7 भारतीय पदार्थ जे 500 वर्षांहून अधिक काळ टिकून आहेत

कापणीच्या सणालाच नाव दिलेले, शेकडो वर्षांपासून तामिळनाडूमधील मंदिरे आणि घरांमध्ये पोंगल अर्पण केले जात आहे. चवदार आवृत्तीमध्ये तांदूळ, मूग डाळ, मिरपूड, जिरे आणि भरपूर प्रमाणात तूप एकत्र केले जाते, तर गोड आवृत्तीमध्ये गूळ आणि काजू वापरतात. कृषी परंपरांमध्ये खोलवर रुजलेले पोंगल कृतज्ञता, विपुलता आणि सामुदायिक भोजनाचे प्रतीक आहे.